La primera receta de este blog será la de mis exitosas " Moscovitas " , ya que todo aquel que las prueba le encantan y son tan fáciles que os reto hacerlas y ya me iréis contando la dulce experiencia !!
Esta vez las hice de tres chocolates distintos , os acompaño una foto para que veáis que pinta tan rica !!
Comenzamos por los ingredientes que vamos a necesitar :
- 200g de nata líquida ( es el brick pequeño que encontramos en cualquier super )
- 200g de azúcar glass ( la podeís encontrar comercializada pero es muy fácil hacerla con un molinillo de café )
- 200g de almendra en grano ( yo utilizo la del mercadona sin tostar )
- 40g de harina ( son como 4 cucharadas soperas no muy colmadas )
- tabletas de chocolate negro , con leche o blanco para la cobertura según el gusto
Hervimos la nata con el azúcar y cuando empiece la ebullición echamos la almendra y la harina. Mezclamos todo bien y cocemos hasta que espese , cuando veamos una textura densa lo separamos y dejamos enfriar.
Forramos una bandeja de horno con papel vegetal ( en cualquier supermercado lo encontrais ) o bien un molde de silicona y con dos cucharas pequeñas vamos cogiendo porciones de masa y colocándolas en la bandeja con una distancia prudente para que al hornear no se peguen una a la otra.
Horneamos a 180º dejándolas hasta que doren y las vamos sacando a enfriar. Mientras , derretimos el chocolate ( yo lo hago en un cuenco al microondas ) y untamos, por la parte de abajo o más lisa una capa de chocolate negro , blanco o con leche según el gusto de cada uno, a mí me gusta hacerlas variadas para deleitar a todos.....Dulce provecho !!!!
Os acordáis de los pastelitos tigretón...? jeje...a mí me encantaban...!! Pues la receta de hoy me los recuerda , es facilísima de hacer , tomar nota los muy golosos.....que está riquísimaaa.....!!
" BIZCOCHO TIGRETÓN "
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de azúcar
-2 cucharadas de cacao ( yo utilizo Valor )
- 2 cucharadas de harina
- pizca de levadurina royal
- mermelada de fresa , zumo de naranja y sirope de chocolate o fresa ( para rellenar y adornar )
Mezclamos todos los ingredientes en un cuenco del tamaño que queramos hacerlo, yo utilizo un tazón para estas medidas , si queremos hacerlo más grande sólo tenemos que doblar la cantidad de los ingredientes.
Introducimos al microondas a máxima potencia 2 minutos y sacamos para desmoldar. Una vez frio lo cortamos al medio para rellenarlo con mermelada de fresa , cuando ya está listo lo regamos por encima con un poco de zumo de naranja (la medida de un chupito aproximadamente ) , esto le dará una textura almibarada y por último y para decorarlo le echamos sirope de fresa o chocolate y colocamos fresas, frambuesas o lo que nos guste...yo esta vez la decoré con orejones que me encantan y le daba un contraste de color. Espero que disfruteis tanto como yo cuando la pruebo con los recuerdos que me trae de la niñez. Dulce provecho !!!
Ya estoy aquí otra vez con una nueva y riquísima recetina que sabe a huesitos y lo mejor de todo es que se hace muy fácil y muy rápido, es ideal para un cumpleaños porque a los niños les encanta...!!!
" TARTA HUESITOS "
Ingredientes :
- un paquete de obleas ( yo las compro en el mercadona )
- bote grande de nocilla o nutella
Las obleas como rompen muy fácil yo las pongo de dos en dos o tres en tres...al gusto de cada uno pero os lo recomiendo para elaborar la tarta porque de una en una rompen mucho.
Empezamos colocando en una fuente dos o tres obleas y encima untamos una buena capa de nocilla que previamente habremos derretido un poco en el microondas para que nos resulte más fácil esparcerla y volvemos a poner encima otro bloque de oblea y continuamos así toda la tarta hasta acabar el paquete de oblea o darle el grosor que le guste a cada uno .
Para finalizar cubrimos toda la tarta con nocilla o chocolate con leche previamente derretido y la metemos un poco a la nevera. Se admiten distintas presentaciones como podeis ver en las fotos...!!
Ya está lista para disfrutarla al paladar !!!
Espero que os guste tanto como a mí.....dulce provecho !!!
Voy a compartir con vosotros y por petición de una amiga una receta muy rica que yo hago con higos, ya que estamos en tiempo de ellos y a mí personalmente me encantan de cualquiera de las maneras....!!!
HIGOS EN ALMIBAR
Ingredientes: 1 kg de higos
1 kg de azúcar
1 rama de canela
Ponemos los higos con el azúcar y la canela al fuego, todo ello cubierto de agua hasta que los cubra y mantenemos hasta que empiece a hervir, luego lo mantendremos al mínimo al menos 4 horas, hasta que el agua mengüe a la mitad y adquiera textura almibarada y los higos queden de color caramelado.
Si no quereis estar tanto tiempo pendiente de la coción, se puede hacer por partes, así cocemos el tiempo que queramos, lo dejamos reposar y volvemos a retomar la coción en otro momento hasta conseguir los higos en almibar, no cocer núnca a fuego fuerte ni removerlos porque se deshacen facilmente , sólo en caso de querer hacer mermelada haremos ésto.
Yo los acompaño de requesón, queso fresco, yogurt, frutos secos o helado de vainilla.....incluso bañados en chocolate caliente....uuummmm......!!! Ésto lo dejo al gusto de cada uno y de las calorias que quiera añadir......!! DULCE PROVECHO....!!!!
AAHHHH.....se me olvidaba comentaros que si los envasais al vacío podreis degustarlos durante toda la temporada, para ello sólo teneis que hervir los tarros vacios , luego los rellenais con los higos en almibar y cerrais los tarros volviendo a hervirlos otro poco, los sacamos y cuando hayan enfriado y bajado la presión del aíre, sentiremos un clic y ya tendremos el vacío y estarán listos para guardar hasta el momento de consumirlos.....espero que os haya servido el consejo para ésto o cualquier otra conserva que queramos hacer.....!!
La receta que os voy a contar es la de la tarta de manzana que mi madre nos hacía en casa cuando eramos pequeñas y que sigue haciendo a las nietas , ahora yo también la hago a mi hija y cada vez que la pruebo me recuerda momentos de mi infancia...es muy sencilla de elaborar y muy nutritiva , ideal para no cargar de calorias una buena comida sin privarnos de un postre rico.
" TARTA DE MANZANA "
ingredientes: - 2 huevos
- 1 / 2 taza de azúcar
- 1 / 2 taza de harina
- 1 y 1 / 2 taza de leche
- 1 cucharadita de levadurina
- 2 o 3 manzanas
- mermelada de albaricoque o melocotón para adornar
Se mezclan todos los ingredientes anteriores ( huevos, leche , azúcar, harina y levadurina ). En un molde previamente engrasado se colocan las manzanas partidas en gajos y encima echamos toda la mezcla . Se mete al horno a fuego medio ( 180º ) aproximadamente 30 minutos.
Cuando la tarta esté horneada la adornamos con la mermelada para darle brillo y una mejor presentación. También se puede adornar con compota de manzana casera si la teneis elaborada .
Y ya tenemos la tarta de manzana lista para degustar.....Buen provecho.....!!!
Como estamos en tiempo de castañas , voy a compartir la receta de un flan que yo hago con ellas, es muy fácil y está muy rico.....!!
" FLAN DE CASTAÑAS
Ingredientes : - 15 castañas
- 5 cucharadas de leche por cada huevo ( yo suelo hacerlo de 5 huevos así que añadiríamos todo en proporción según lo grande que querais hacerlo )
- 1 cucharada de leche por cada huevo.
Cocemos las castañas previamente de las que 5 o 6 serán para añadir al flan , el resto las reservaremos para adornarlo.
Caramelizamos el molde en que vayamos a realizarlo y echamos la mezcla entre la que añadiremos las castañas cocidas enteras o partidas según el gusto , de lo que se trata es de encontrarlas al comerlo porque si las partimos mucho se deshacen en la coción del flan.
Lo ponemos al baño María , yo lo hago dentro de la olla rápida y en 10 o 12 minutos lo tengo hecho
Os gusta el coco...? Los que sí... están de suerte...jeje...esta receta lo lleva , es muy fácil y contiene mucha vitamina A.
"COCADAS "
Ingredientes : - Una taza de coco rallado
- Una taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de azúcar
Mezclamos todos los ingredientes y vamos haciendo bolitas. Finalmente las rebozamos en coco y ya están listas para comer.
Recomiendo mantenerlas en la nevera porque están riquísimas frias....!!
Como estamos en vísperas de gastronomía navideña os voy a contar como hago yo los mazapanes caseros , muy fáciles de elaborar y puede resultar una actividad muy entretenida para realizar con niños....les encanta !!
" MAZAPANES "
Ingredientes : - 250 g de almendra molida
- 200 g de azúcar glass ( yo utilicé azúcar moreno molida para los que veis en la foto )
- una clara de huevo
Se mezclan todos los ingredientes y amasamos hasta conseguir una bola grande , luego vamos separando porciones y diseñando las figuras que nos gusten...ésto mejor con las manos húmedas para que no se nos pegue la masa...!!
En una fuente de horno cubierta con papel vegetal vamos colocando las formas y las pintamos con yema de huevo para darles brillo.
Horneamos a 180º aproximadamente durante 3 minutos hasta que estén dorados, pueden parecer blandos pero endurecen al enfriar.
Y ya tenemos los mazapanes listos para comer...y comer....y comer....jeje....son un viciooo....!!!
